18:11 

Как я извращала раф-кофе

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Какое-то время назад Felis caracal рассказала мне о раф-кофе. Что это такое, я раньше не слышала, и заинтересовалась. Прилежно сохранила в цитатник запись с рецептом...да и забыла про него. Вспомнила вчера, когда увидела этот кофейный коктейль в меню кофейни "Чайникофф". Я не смогла побороть любопытство и попробовала новый для меня рецепт. В целом, понравилось, но слишком сладко.
Естественно, я решила приготовить дома раф-кофе по своему вкусу.
Для начала, вот рецепт, найденный у Felis caracal.
посмотрим...посмотрим
Конечно, я не смогла оставить всё, как есть. Кофе я варила просто в турке, и помол у меня под турку. Это уже не эспрессо. Но хуже от этого не становится. Пропорции кофе и сливок я брала те же самые, а сахар не клала вообще. Вместо него добавила в сливки на этапе подогревания десертную ложку "Нутеллы" и как следует смешала со сливками.
Кофе у меня был с лесным орехом, так что раф получился очень ореховый и очень кофейный. Совсем не приторный. Пить нужно через соломинку, иначе пенка быстро исчезнет. Уменя соломинки не было, так что я её просто съела.
Завожу новый тег -шёпот кофейных зёрен про кофе и кофейные рецепты.

@настроение: кофейно-довольное

@темы: шёпот кофейных зёрен, ПЧ

02:15 

Кофеману на радость

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Нашла в сети, и просто не могу не перетащить сюда. Буду варить и пробовать. А пост для того, чтобы не забыть, что именно я собиралась сыпать в турку.
10 добавок к кофе.

@настроение: экспериментировать и наслаждаться

@темы: кусочки мозаики, запахи, шёпот кофейных зёрен

10:28 

Как открыть кофейню - 2.

Итицкая сила!
Твоя межгалактическая чюма ☆彡
Отсюда

Ты еще не открыл? Погнали.

1. Кто твои гости. Хипстерня. Самая надежная аудитория. Самые верные люди. Хипстер уже от рождения может отличить арабику от робусты, сосочки у них те еще. У них и денег много. И останутся они с тобой навсегда. Только вливай флетвайт между усами и бородой.

2. Кофейная карта. Первое правило - нахуй капучино. Это старье никому не интересно. Люди, заказывающие и люди готовящие капучино, заслуживают хорошего леща/оплеухи/пиздюлины/осуждения. Это чистый нафталин, как и рестораторы из 90-х. Поэтому ни латте, ни эспрессо, ни капучино.

Правят бал флетвайты и лонгблэки, рафы и пикколо.
Чем больше непонятной еболы в меню, тем больше гость оставит денег.
Важно. Ты должен какой-то напиток сделать в своем городе/стране первым. Ищи в меню кофеен Сиднея и Осло незнакомое слово и ебошь быстрее. Всем через фб срочно сообщи, что вот этот эспрессино или кофинаки - мировой хит, и ты его сделал первым.

3. Бариста - обязательно веган, борода, кепка/шляпка/шапочка. Маг и чародей, любимец жительниц соседних офисов. Запомни, у бариста самый главный орган - это прическа. Нет укладки? Увольняй нахер. О лысых даже говорить смешно.

4. Зерно. Светлая обжарка. Максимально светлая. Све-тла-я. Чтобы результат был верняк - как говорит один мальчик с широкой улыбкой "ебло свело". Чем кислее - тем ближе ты к мировой кофейной элите.

Пить кофе, брат, это как ходить в серьезный мишленовский ресторан, часто не вкусно, но интересны новые переживания.
Свернулось молоко - хороший знак, ты в тренде.

5. Еда - еду бери у девочки, которая печет кексы и пироги дома. Во-первых, это мило. Во-вторых, домашнее качество - это The Домашнее Качество. Готовить еду в кофейне - табу. Они что сюда пожрать приходят?! Кофе и только кофе.

4. Молоко - фермерское обязательно. Бариста должен знать своих коров по именам. Это же круто - вот вам флетвайт от Рябухи из Корюковского района. Максимально глубокое погружение - вот это класс.

5. Алкоголь? Чувак, ты сейчас холдером по носу получишь. У нас храм кофе. Вино, коктейли, пиво - это все удел выпивох, они никогда ничего не поймут в кофе. И что, что это прибыльно? Гнать поганой метлой. Просто закрывай кофейню в пять и все.

6. Какао. Это, брат, омерзительно. И по цвету, и по вкусу, и по популярности. Не может нормальный бариста готовить напиток такого странного цвета. Это все бабская херня, а бариста все же настоящие пацаны, хоть и веганы. А за маршмеллоу просто нужно помещать в ледогенератор на сутки.

7. Сифон. Братуха, если кофе - это наш бог, то сифон - его апостол.
Без сифона не бывает хорошей кофейни. Да и в ресторан я бы очень советовал. Сифон - это, сука, магия.

8. Прибыль. Даже не рассчитывай. Ты несешь новую кофейную культуру. Третья волна ебошит по планете. Вари кофе, жарь офисных мышек и наслаждайся. Ты - герой нашего времени.

@темы: Веселое

07:22 

Хаджит-вор
Сделай паузу. Переплыви Стикс.
08:11 

lock Доступ к записи ограничен

Annie de Argent
никакого нытья, никаких жалоб и абсолютно никаких хмурых рож; позволены исключительно объятья, улыбки и теплые пушистые чувства
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

00:54 

lock Доступ к записи ограничен

Hijack
Катя Слоненко
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

13:36 

lock Доступ к записи ограничен

Hijack
Катя Слоненко
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

15:34 

lock Доступ к записи ограничен

Hijack
Катя Слоненко
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

01:36 

T-Sh
think different
21 век на дворе ... технологии, наука и всякое прочее. А я, как зуб разболится, вместо врачей и лекарств чеснок к запястью привязываю... Главное, помогает неукоснительно!!!

@темы: Интересности

00:31 

Доступ к записи ограничен

Julija_Strolaite
Julija_Strolaite
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

21:55 

lock Доступ к записи ограничен

Гуляющий Ветер
Огонь не может убить дракона.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

19:02 

lock Доступ к записи ограничен

Гуляющий Ветер
Огонь не может убить дракона.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

18:36 

lock Доступ к записи ограничен

Гуляющий Ветер
Огонь не может убить дракона.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:49 

Доступ к записи ограничен

Vicktor
Заядлый курильщик и эгоист
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

12:42 

Доступ к записи ограничен

Vicktor
Заядлый курильщик и эгоист
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

07:33 

Sver4ok
дефицит прекрасных людей - не повод цепляться за уёбищ

16:19 

Будничное.

Steel Stem
...Огонь всё ярче, страницы жизни в нём горят..
Когда я стала регулярно обжигаться о сковородку, я поняла, что это не смертельно.

@темы: будни, моё мнение

13:42 

lock Доступ к записи ограничен

Annie de Argent
никакого нытья, никаких жалоб и абсолютно никаких хмурых рож; позволены исключительно объятья, улыбки и теплые пушистые чувства
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

13:44 

Об учебе.....

Ветер_Мелло
И если детей приносят аисты и кладут в капусту, - развивал теорию Ло, - то тебя, видимо, притащили дятлы и бросили в крапиву.
Причины поступления в ИНСТИТУТ:

У вас много свободного времени?(5-6 лет)

Куча денег?

Вы целыми днями слоняетесь без дела?

Тогда это уникальное предложение для вас!! Всего за 1825-2190 дней мы
гарантируем, что:

1)Вы посадите печень

2)Приобретете слабоумие

3)У вас появится гастрит, сколиоз, жопокаменная болезнь

4)Вы научитесь спать в любом месте, в любое время, в любом положении.

5)Почувствуете себя в роли Ивана Сусанина(Вас научат ориентироваться в любом
месте без компаса, карты и спутниковой навигации)

6)Пройдете ежегодную практику в качестве старшего помощника младшего дворника

7)Методом уникального скорочтения научитесь читать по-диагонали

8)Получите

возможность насладиться волшебными запахами нашей столовой, простояв в

очереди всего 40-340 минут, длинною 20-100 метров

9)У вас появится целая куча ксерокопий, методичек, которые займут все свободное
пространство вашей квартиры

10)Бесплатно

пройдете, курс обучения почерку запатентованным методом «Как курица

лапой», научитесь сокращать так, что ни один лектор не расшифрует… и вы

тоже!

11) Каждый год добрые библиотекари будут выдавать вам лучшую

учебную литературу по принципу «На тебе, Боже, что другим не гоже»,или

«Выкинуть жалко, а вам, все равно, приятно»

12)Вы научитесь мастерски подделывать документы с помощью ручки-стирашки

13)На 5-ом году обучения, чтобы вы не забыли, что проходили на 1 курсе - вам
прочтут повторный курс лекций по пройденным темам

14)Вы

научитесь посещать занятия в состоянии похмелья, болезни и даже смерти,

так как, в противном случае, вам придется посещать деканат с баночкой

вазелина

15)Чтобы уложить своих детей спать, вы будете рассказывать им страшные сказки
про секретаршу из деканата

16)Вам будут читать лекции без перерыва и подольше

17)Вы научитесь писать тесты «методом Тыка»

18)Научитесь самым главным предметам: библиотековедению, основам медицинских
знаний, культуре речи и т.д.

19)В гардеробах вас будут обслуживать только самые вежливые вахтерши, но не дай
Бог, вы принесете им одежду БЕЗ вешалки

20)По окончании вы сможете издать книгу «200000 шпор и как ими пользоваться»

21)Вас будут обучать непойми-кто, непойми-где, непойми-как и работать вы
будете, соответственно, непойми кем.

22)Лишние и ненужные деньги вы сможете отдавать карманникам

23)К 4-му курсу у вас будет одна тетрадь на все лекции и практики

24)Вы научитесь искусству маскировки на лекциях

25)Приобретете Автоматические Ушные Фильтры (АУФ-2003) и ГубоЗакатывающую
Машинку (ГЗМ-2001)

26)Если вам не спится ночью, вы всегда можете придумывать изощренные планы
мести своим преподавателям)))))

18:55 

Доступ к записи ограничен

Persimmon addict
eye contact is a dangerous thing, but lovely, oh so lovely
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Горы награбленного

главная